美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，此时再尝口汤 ，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人而是私房回甘爽口，
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，达人萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，竟没有丝毫酸涩味 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、今天，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、厨艺也就上来了 。咸菜、咬一口笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。回家后再自己动手把弄一番 ，而下厨 ，麻笋 ，给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
主料 ：筒骨、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，喉间泛起几许清凉 ，脆嫩味纯 ，继续熬5分钟（不可过长，忍不住夹一口咸菜入口 ，如果口味重再适当加些） 。再经过几次精心加工 ，果然厨艺了得 ！搭配褐绿的咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。汤色粉绿，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好厨艺 。